Jakiś czas temu opublikowano wyniki badań, które dowiodły, że dieta niskotłuszczowa wcale nie zmniejsza ryzyka zawału, raka piersi i okrężnicy u kobiet, jak sądzono wcześniej. Jednak to nie powód, żeby od razu smażyć na obiad schabowego.

Chodzi o to, by wybierać właściwe tłuszcze. Produkty zwierzęce (zwłaszcza tłuste mięso i smalec) zawierają bowiem złe tłuszcze nasycone. To one zwiększają ryzyko chorób serca i raka. Z nich zrezygnuj. Jedz za to oleje roślinne i ryby, bogate w dobre tłuszcze jedno- i wielonienasycone (do których należą słynne kwasy tłuszczowe omega-3). Mogą one nawet zmniejszać prawdopodobieństwo chorób serca, raka, depresji i choroby Alzheimera. To nie koniec.
Owszem, wszystkie tłuszcze (nawet te dobre) dostarczają dość dużo kalorii (1 gram ma około 9 kcal). Ale spożywane w niewielkich ilościach nie tuczą, a wręcz mogą ułatwić odchudzanie. Dają bowiem uczucie sytości i zapobiegają napadom wilczego głodu. Pamiętaj jednak, żeby nie przesadzać: jedz nie więcej niż 57 g dobrych tłuszczów dziennie. Sprawdź, które są dla Ciebie najlepsze, i co pysznego możesz z nich przyrządzić.

Owoce awokado

· Dlaczego warto jeść? Zawierają dużo jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które zmniejszają stężenie złego cholesterolu (LDL). Niektóre badania sugerują, że mogą także obniżać niebezpieczeństwo raka piersi. Zwiększają też wchłanianie karotenoidów – substancji, które zmniejszają ryzyko zawału i zwyrodnienia plamki żółtej (może prowadzić do utraty wzroku). Oprócz zdrowego tłuszczu awokado zawiera witaminę E, błonnik, folacynę i potas.

· Dobre pomysły. Awokado nadaje się nie tylko do sałatek. Możesz je zmiksować i użyć do kanapek z szynką zamiast majonezu. Albo przygotować chłodnik (zmiksuj awokado z 2 łyżkami jogurtu, łyżką soku cytrynowego, kroplą tabasco i rozcieńcz to ostudzonym bulionem).

· Wartość odżywcza 1/5 awokado: 50 kcal; 4,6 g tłuszczów, w tym: 2,9 g jednonienasyconych, 0,6 g wielonienasyconych, 0,6 g nasyconych.

Siemię lniane

· Dlaczego warto jeść? Jako jedna z nielicznych roślin zawiera kwasy tłuszczowe omega-3 (obecne przede wszystkim w tłustych rybach). Poza tym jest bogate w lignany, które działają podobnie do estrogenów. Przypuszcza się, że mogą zwalczać niektóre rodzaje raka piersi. Najlepiej działa zmielone ziarno, bo po usunięciu twardej łuski uwalniają się wszystkie dobroczynne substancje.

· Dobre pomysły. Siemię lniane idealnie nadaje się do różnych wypieków: babeczek, chleba, ciasteczek owsianych. Możesz dosypać 1–2 łyżki do owsianki, muesli, koktajlu mlecznego lub jogurtu. A nawet do ciasta na naleśniki. Zmielone siemię przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu kilku dni.

· Wartość odżywcza 2 łyżek mielonego siemienia lnianego: 75 kcal; 5,9 g tłuszczów, w tym: 1,1 g jednonienasyconych, 4 g wielonienasyconych, 0,5 g nasyconych.

Orzeszki ziemne i masło orzechowe

· Dlaczego warto jeść? Badania przeprowadzone w 5 niezależnych ośrodkach w USA wykazały, że jedzenie tych produktów zmniejsza ryzyko chorób serca. Wprawdzie orzeszki i masło orzechowe są wysokokaloryczne, ale udowodniono, że osoby jedzące je regularnie mają niższy poziom cholesterolu niż te, które ich unikają. Fistaszki oprócz dobrych tłuszczów zawierają beta-sitosterol, który zmniejsza wchłanianie cholesterolu z pożywienia i prawdopodobnie spowalnia wzrost komórek rakowych w okrężnicy, prostacie i piersiach.

· Dobre pomysły. Orzeszki to nie tylko przekąska. Rozdrobnij je i posyp nimi sałatkę (warzywną lub owocową), lody albo użyj ich jako panierki do kotletów, dodaj do potraw z ryżem. Masłem orzechowym możesz posmarować nie tylko bułkę, ale połówkę jabłka, gruszki lub banana. Albo też rozcieńcz je bulionem i odrobiną sosu sojowego – otrzymasz pyszny orientalny sos, w sam raz do kurczaka z grilla czy makaronu z warzywami po chińsku.

· Wartość odżywcza 30 g orzeszków ziemnych: 166 kcal; 14 g tłuszczów, w tym: 7 g jednonienasyconych, 4,5 g wielonienasyconych, 2 g nasyconych. Natomiast 1 łyżka masła orzechowego zawiera 94 kcal; 8,1 g tłuszczów, w tym: 3,8 g jednonienasyconych, 2,2 g wielonienasyconych, 1,7 g nasyconych.

Pestki słonecznika

· Dlaczego warto jeść? Mają dużo kwasu linolowego, jednego z podstawowych niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), których Twój organizm potrzebuje, ale sam nie umie wytwarzać. Zmniejszają one ryzyko zawału i usprawniają funkcjonowanie całego organizmu.

· Dobre pomysły. Dodaj 2–3 łyżki pestek do muesli lub owsianki. Albo podpiecz je lekko na patelni i wrzuć do sałaty z sosem winegret. Możesz także posypywać nimi chleb, pieczone ryby, sałatkę jajeczną. No i oczywiście chrupać same zamiast chipsów. Ziarna słonecznika trzymaj w lodówce, w szczelnym opakowaniu; wtedy na dłużej zachowają swoje właściwości.

· Wartość odżywcza 1/4 szklanki pestek słonecznika: 186 kcal; 15,9 g tłuszczów, w tym: 3 g jednonienasyconych, 10,5 g wielonienasyconych, 1,7 g nasyconych.

Orzechy włoskie

· Dlaczego warto jeść? Mają najwięcej kwasów tłuszczowych omega-3 spośród wszystkich gatunków orzechów (po siemieniu lnianym są najbogatszym źródłem roślinnym tych kwasów). A kwasy omega-3 chronią przed miażdżycą, astmą, zapaleniem stawów i innymi stanami zapalnymi. Poprawiają też pamięć. Już mała garść orzechów włoskich (7 sztuk) dostarcza więcej kwasów omega-3, niż wynosi zalecana dzienna dawka!

· Dobre pomysły. Orzechy włoskie pasują do dań słodkich i słonych. Posiekane dodawaj do ciast, posypuj nimi desery, jogurt i muesli. Doprawiaj nimi risotto, brukselkę lub zapiekanki z warzyw. Połówki orzechów i suszone morele zabierz ze sobą do pracy zamiast batonika.

· Wartość odżywcza 7 orzechów włoskich: 185 kcal; 18,5 g tłuszczów, w tym: 2,5 g jednonienasyconych, 13,4 g wielonienasyconych, 1,7 g nasyconych.

Migdały

· Dlaczego warto jeść? Bo są dobre dla serca. Na Uniwersytecie Kalifornijskim przeprowadzono eksperyment: ochotnicy zastąpili połowę tłuszczu w swojej diecie migdałami i olejem migdałowym. Jedli po 50 g migdałów (48 sztuk) i oleju migdałowego dziennie. Po 6 tygodniach poprawiły się ich wyniki badań: poziom cholesterolu całkowitego obniżył się średnio o 4 procent, „złego LDL” – o 6 procent, a trójglicerydów nawet o 14 procent. Co więcej, poziom dobrego cholesterolu HDL podniósł się o 6 procent.

· Dobre pomysły. Migdały dodaj do nadzienia drobiu lub ryb. Płatki migdałowe nadają się i do ciast, i do ryżu, duszonych warzyw czy zapiekanek. Możesz nimi posypać pieczone lub grillowane owoce, np. brzoskwinie lub jabłka. Pasują też do owsianki i muesli. talizmany i amulety Olej migdałowy można dodawać do wypieków (kupisz go w sklepach ze zdrową żywnością).

· Wartość odżywcza 23 migdałów: 164 kcal; 14,4 g tłuszczów, w tym: 9,1 g jednonienasyconych, 3,5 g wielo-nienasyconych, 1,1 g nasyconych.

Oleje roślinne

· Dlaczego warto jeść? Są najzdrowszymi tłuszczami, bo mają najwięcej NNKT, a najmniej tłuszczów nasyconych. Nie zawierają cholesterolu. Można je stosować do wszystkiego, nawet do smażenia (jednorazowego).

· Dobre pomysły. Przede wszystkim zastąp olejami roślinnymi tłuszcze zwierzęce: smalec, słoninę, masło. Można je dodawać niemal do każdej potrawy: od zup, przez sałatki po mięso. W oliwie z oliwek maczaj chleb, zamiast smarować go masłem.

· Wartość kaloryczna 100 g oleju roślinnego: 90 kcal.

WYKORZYSTAJ DOBRE TŁUSZCZE

Babeczki z migdałami i siemieniem lnianym

· 1 i 3/4 szklanki mąki
· 1/2 szklanki zmielonych migdałów
· 1 łyżeczka proszku do pieczenia
· 1/4 szklanki mielonego siemienia lnianego
· po 2/3 szklanki malin i jagód (mogą być mrożone)
· 2 duże jaja
· 1 szklanka mleka
· 2/3 szklanki cukru
· 1/3 szklanki oleju migdałowego
· 1 zapach waniliowy
· szczypta soli

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, zmielone migdały, siemię, sól i proszek do pieczenia. Dodaj umyte i dokładnie odsączone owoce. Delikatnie wymieszaj.
2. W mniejszej misce utrzyj jajka z cukrem, dodaj mleko, olej i zapach waniliowy. Dokładnie połącz.
3. Wlej mieszankę jajeczną do miski z mąką i delikatnie wymieszaj widelcem (w cieście mogą zostać małe grudki). Staraj się nie rozgnieść owoców. Napełnij ciastem wysmarowane foremki do babeczek.
4. Piecz ok. 25 minut w temperaturze 200°C, sprawdzając patyczkiem. Przed podaniem wystudź.

12 babeczek
przygotowanie: 40 minut
1 babeczka ma 240 kcal

Tortille z rybą i awokado

· 4 duże gotowe tortille (do kupienia w supermarketach)
· 3 łyżki oliwy z oliwek
· 50 dag filetów rybnych (np. panga, morszczuk)
· 1/2 łyżeczki soli
· 1/2 małej czerwonej cebuli
· 2 średnie pomidory
· 1/4 szklanki posiekanych liści kolendry
· 4 rzodkiewki
· 1 awokado
· 1 limonka
· kilka liści sałaty rzymskiej

1. Cebulę i rzodkiewki pokrój w cienkie plasterki, sałatę – w paski. Awokado przetnij wzdłuż na pół (wyjmij pestkę), obierz ze skóry. Pokrój wzdłuż w cienkie plasterki. Pomidory posiekaj na kawałki.
2. Posmaruj tortille z obu stron 1 łyżką oliwy i obsmaż na patelni, aż będą chrupiące.
3. Rozmrożoną, umytą i osuszoną rybę posyp połową soli i posmaruj drugą łyżką oliwy.
Usmaż na patelni lub upiecz na grillu (ok. 8 minut). Odstaw na chwilę, żeby trochę przestygła, a następnie podziel widelcem na kawałki.
4. Rozłóż tortille na talerzach. Na każdej połóż trochę sałaty, cebuli, pomidorów, kolendry i rzodkiewek. Na wierzchu ułóż kawałki ryby i awokado. Posyp resztą soli i skrop łyżką oliwy. Podawaj z ćwiartkami limonki (do wyciśnięcia).

4 tortille
przygotowanie: 15 minut
1 tortilla ma 380 kcal

Makaron orzechowo-rzeżuchowy

· 3/4 paczki makaronu muszelki
· 1/3 szklanki posiekanych orzechów włoskich
· 3 łyżki podpieczonych pestek słonecznika
· 1/4 szklanki startego parmezanu
· 1 ząbek czosnku
· 2 szklanki rzeżuchy
· 3 łyżki oliwy

1. Ugotuj makaron według wskazówek na opakowaniu. Osącz, odlewając wcześniej 3 łyżki wody, i odstaw.
2. Wsyp do malaksera orzechy, pestki, 3 łyżki sera i czosnek. Zmiksuj niezbyt dokładnie tak, aby w paście były wyczuwalne grudki. Dodaj rzeżuchę (zostaw 2–3 łyżki do dekoracji). Zmiksuj ponownie. Przełóż do dużej miski. Jeśli nie masz malaksera, posiekaj wszystkie składniki, a potem utrzyj drewnianą łyżką, aż uzyskasz konsystencję pasty.
3. Dodaj odlaną wcześniej wodę, oliwę i makaron, dokładnie wymieszaj. Rozłóż na talerze, posyp resztą sera i udekoruj rzeżuchą.

4 porcje
przygotowanie: 25 minut
1 porcja ma 450 kcal

Vita (09/2006)

Źródło: http://www.dieta.pl/nowosci/diety/tluszcz_jak_na_lekarstwo-216.html

Jednak bezkonkurencyjne od lat pozostają nawilżające balsamy i mleczka do suchej skóry. Według badań marki Nivea używa ich aż 84 proc. Polek. Dlaczego? Ja na przykład lubię je, bo są gęste i pachnące. Już samo wsmarowywanie takiego luksusowego balsamu Kanebo czy aptecznego Vichy działa na mnie terapeutycznie. Kwiatowy krem nawilżający Payot, waniliowy Eveline czy ujędrniający kawowy Lirene pomagają mi polubić siebie. Rozmasowuję przyjemny w dotyku kosmetyk i akceptuję miękką linię bioder, wyraźnie zaokrąglone ramiona. To ważne szczególnie w te dni, kiedy wydaje mi się, że wyglądam nieciekawie.

MODEL IDEALNY

No dobrze, powiem to głośno: piękna nie jestem. Nie mam nóg tak zgrabnych jak moja mama ani tak długich jak tata. W kwestii jędrnych pośladków daleko mi do J.Lo, a biust też nie wygląda idealnie. Ale przecież wcale nie prezentuję się najgorzej. No właśnie, co sprawia, że czujemy się ładne, pytam koleżanek. Jedna odpowiada bez namysłu "seks", druga mówi "gdy usłyszę to od mojego faceta". Aż 99 proc. kobiet przepytanych przez ankieterów Dove uważa podobnie. Wystarczy pochwała wypowiedziana przez kochającego mężczyznę i nie masz cienia wątpliwości, że jesteś najpiękniejsza.

Młode dziewczyny ćwiczą zazwyczaj, by rozładować stres, pozbyć się kompleksów lub dla towarzystwa. Świadomość, że trzeba zacząć o siebie dbać, bo to inwestycja w przyszłość, pojawia się około trzydziestki, gdy ciało przestaje być idealnie jędrne samo z siebie. Dlatego w klubach fitness najczęściej widać trzydziestokilkulatki. I kobiety starsze. To bardzo dobrze, bo do niedawna po 50. urodzinach wiele Polek przestawało dbać o wygląd. A teraz w drogeriach pojawia się coraz więcej odmładzających kosmetyków do ciała, choćby balsamy L’Oréal Paris, Nivea (DNAge), Dior (Capture Totale) czy AvŹne. Przybywa też zajęć fitnessu opracowanych dla kobiet dojrzałych, np. gimnastyka prowadzona w wodzie. – Polki pomimo upływu lat tresura psów chcą dobrze się czuć i wyglądać. W rezultacie coraz częściej o sześćdziesięciolatkach mówi się nowe czterdziestki – chwali Paweł Mucha.

KULT KOBIECOŚCI

Niedawno obchodziłam 37. urodziny. Przed 17 laty miałam cztery poważne problemy z ciałem: cellulit, rozłożyste biodra, mały biust, zbyt masywne uda. Teraz cellulitu prawie nie widać, to zasługa kosmetyków wygładzających i masaży, uda wyglądają na smukłe od czasu, gdy zaczęłam nosić buty na wysokim obcasie (wspaniale wydłużają nogi!). Rozłożyste biodra nauczyłam się maskować odpowiednim krojem sukienek i spodni, a biust zyskał atrakcyjny rozmiar po urodzeniu dzieci.

COŚ DO UKRYCIA

(…) Aż 90 procent kobiet zapytanych przez ankieterów Dove uważa, że każda z nas ma w sobie coś pięknego. – To, co podoba nam się w sobie, jest związane z wiekiem, doświadczeniem, no i z ludźmi, wśród których żyjemy. Jeżeli dowiesz się, że jakaś część ciebie jest pozytywnie odbierana przez innych, istnieje szansa, że sama też zaczniesz ją lubić – mówi Jolanta Olszewska, psycholog z fundacji Mabor. Zrób mały sprawdzian. Wypisz na kartce trzy rzeczy, które najbardziej Ci się podobają w Twojej fi gurze. A potem zapytaj swoją przyjaciółkę o to, jakie części Twojego ciała ona uważa za atrakcyjne. Są różnice? Gratuluję, dzięki przyjaciółce właśnie odkryłaś, że masz zgrabne łydki albo smukłą szyję. Prawdopodobnie już od jutra zaczniesz śmielej pokazywać nogi i zwiążesz włosy opadające zwykle na ramiona.

CIAŁO DO KOREKTY

Lubimy siebie, ale jesteśmy dość krytyczne. Co Polka najchętniej zmieniłaby w swoim wyglądzie? – Przede wszystkim chciałaby zlikwidować cellulit i mocno ujędrnić całe ciało – mówi Paweł Mucha. Obserwacje trenera nie odbiegają daleko od badań Millward Brown sporządzonych dla marki Nivea. Polki najczęściej starają się skórę lepiej nawilżyć (34 proc.), pozbyć pomarańczowej skórki (34 proc.) lub rozstępów (26 proc.). Walczymy też z miejscowym nadmiarem tłuszczu (żadnych fałdek i wałeczków!).

Twój Styl

Źródło: http://www.dieta.pl/nowosci/psychologia/lubie_siebie-551.html

Jedzenie łatwo może przejąć kontrolę nad życiem: jest tanim i wszędzie dostępnym środkiem, który łagodzi stresy, pomaga rozluźnić ciało, zastępuje miłość, daje poczucie bezpieczeństwa. Wykorzystują to reklamy produktów spożywczych, zapewniające, że każdego czekają wyjątkowe przeżycia po zjedzeniu czekoladek, batoników albo pizzy.

Opracowaliśmy dla ciebie program, dzięki któremu pozbędziesz się nałogu jedzenia i raz na zawsze pożegnasz zbędne kilogramy.

Coś na głowę

Przyjemność, z jaką pochłaniasz kolejne przekąski, z czasem zamienia się w przymus jedzenia, bo czynność ta, podobnie jak np. praca, potrafi uzależnić. Stan taki wymaga kompleksowego działania oraz specjalnej strategii. Składają się na nią: po pierwsze, dieta, po drugie, zmiana zachowań towarzyszących spożywaniu posiłków, a po trzecie, praca nad motywacją, aby nałóg przerwać. Zadaniem diety jest zmniejszenie ilości zjadanych przez ciebie kalorii, okiełznanie nadmiernego apetytu, który nie jest głodem, i podkręcenie przemiany materii. Konieczna jest też kontrola nad tzw. chemią mózgu, abyś mogła mniej jeść, być sytą i zadowoloną.

Gdy ktoś kocha jeść

Nad wszystkimi czynnościami, które wykonuje twoje ciało, czuwa układ nerwowy i miliardy neuronów. Jeśli podnieca cię tylko jedzenie, przetwarzają one wyłącznie takie bodźce i twój mózg jedynie wtedy daje ci uczucie przyjemności. To zmień najpierw. Zajmij się czymś zupełnie nowym!
Nigdy nie jest za późno na naukę gry na fortepianie, śpiewu, tanga, lepienia garnków z gliny… W ten sposób przetrzesz nowe szlaki nerwowe: to pomoże ci pożegnać stare nawyki i znaleźć satysfakcję z innych czynności niż jedzenie.

Chemia mózgu

W mózgu, w układzie limbicznym zlokalizowany jest tzw. układ nagrody i kary. To zaburzenia w jego obrębie prowadzą do różnego rodzaju uzależnień. W normalnych warunkach układ ten, przez wydzielanie związków chemicznych, koordynuje wiele zachowań, np. picie wody (na zasadzie: organizm potrzebuje płynów, wyobrażenie picia powoduje pobudzenie układu nagrody, więc sięgasz po wodę). Związek, który zwielokrotnia odczucie przyjemności to dopamina. Im więcej, wydzieli się jej w mózgu tym większą przyjemność odczujesz. Bodźcem wyzwalającym dopaminę może być jedzenie, ale także seks lub wysiłek fizyczny. Ważne jest także to, co jesz.

I. CELEBRUJ POSIŁKI

to pierwszy punkt programu wychodzenia z nałogu jedzenia; posiłki spożywaj nie przed telewizorem czy komputerem w trakcie pracy, ale za stołem, bez pośpiechu, ze wszystkimi wymogami savoir vivre”u

Tak jak przy uzależnieniu od papierosa, sięganie "po dymka" następuje automatycznie, np. przy kawie, podczas rozmowy, tak samo osoba uzależniona od jedzenia rzuca się na przekąski w bardzo określonych sytuacjach, np. gdy się zdenerwuje, w trakcie PMS-u (zespołu napięcia przedmiesiączkowego), ale też, by się zrelaksować. Weź kartkę, spisz wszystkie rytuały towarzyszące ci przy jedzeniu i obmyśl sposoby ich przerwania. Zobacz, jakie to proste!

1. Jedzenie podczas pracy, oglądania telewizji nie jedz "przy okazji", celebruj posiłki: jedz na ładnej zastawie, przygotowuj wyszukane potrawy

2. Obwinianie się za napady obżarstwa jeśli przydarzył ci się taki epizod, nie rozmyślaj o tym, tylko tańcz, śpiewaj, śmiej się

3. Pochłanianie jedzenia wolno żuj każdy kęs

4. Przymus kupowania słodyczy zlecaj zakupy komuś innemu: podczas kupowania jedzenia trudno oprzeć się pokusie

5. Siedzenie w domu i jedzenie słodyczy wyjdź do przyjaciół, do kina, na zakupy ubraniowe

6. Napady chandry rekompensowane jedzeniem uprawiaj sport: tenis, aerobik, bieganie

7. Przymus natychmiastowego jedzenia wypij ciepłą lub gazowaną wodę, umyj zęby, zajmij się szydełkowaniem, rozwiązywaniem krzyżówek Samego Zdrowia

II. ZAJMIJ CZYMŚ GŁOWĘ

spróbuj znaleźć czynność, może to być sport lub jakaś zupełnie nowa pasja, która dostarczy ci znacznie większej przyjemności niż jedzenie

Sport…

Badania pokazują, że aktywność fizyczna zwiększa produkcję nowych neuronów i połączeń nerwowych w mózgu, likwiduje napięcie nerwowe, chroniąc cię przed napadami wilczego apetytu. Dla neuronów, a właściwie dla poprawy ich metabolizmu, dobry jest każdy wysiłek fizyczny, najlepszy jednak taki, który wymaga odrobiny myślenia i koordynacji ruchów całego ciała. Doskonałe są ćwiczenia gimnastyczne z wykorzystaniem ruchomych przyrządów, takich jak np. poduszka dyn air, bosu (dostępne w klubach).

Powinnaś ćwiczyć również wtedy, kiedy dopada cię apetyt na ciasteczka: rób wówczas przysiady, pompki, skacz na skakance. Najlepszym sportem do budowania psychiki, pozwalającej wyrwać się ze szponów nałogu, jest tenis. W trakcie gry działa wiele struktur mózgu: móżdżek oraz wiele ośrodków koordynujących pracę ciała. Opanowanie ich i systematyczne treningi to nowe porcje dopaminy i wspaniałe samopoczucie. Mało tego, tenis uczy, jak sobie radzić z emocjami i ciałem. Jeśli w wyniku treningu nauczysz się nowych czynności (np. serwis, smecz) i będziesz je wykonywała bez zastanowienia, zapanujesz również nad swoim uzależnieniem od jedzenia.

… albo hobby

Aby odzwyczaić neurony talizmany i amulety od przekazywania bodźców związanych z jedzeniem, zajmij je prawdziwą pracą. Nie wystarczy rozwiązywanie testów czy nauka obcego języka. Warto, abyś zaczęła robić coś zupełnie nowego! Rozpocznij naukę śpiewu, tańca albo gry na instrumencie. Wszystkie czynności, których zaczniesz się uczyć, bardzo rozwiną obszary mózgu odpowiedzialne za abstrakcyjne myślenie (czy masz już w głowie wizerunek siebie szczuplejszej o kilkanaście kilogramów?) i nauczą cię odczuwania przyjemności na nowo. Czy wymyśliłaś już, co masz zrobić, kiedy dopadnie cię potrzeba zjedzenia czegokolwiek?

III. ZMIEŃ DIETĘ

to trzeci punkt programu; dieta może sterować twoim samopoczuciem, poprawiając je lub psując; zależy to od ilości zjadanych przez ciebie węglowodanów i białek.

W twojej terapii najważniejszym zadaniem jest zapewnienie odpowiedniej ilości aminokwasów, które dotrą do mózgu i zamienią się w neuroprzekaźniki (dopaminę). Dzięki nim będziesz miała doskonałe samopoczucie, wydolność umysłową, wspaniałą koncentrację i przyspieszoną przemianę materii.

Superbiałka

Tylko niektóre aminokwasy mają możliwość dotarcia do mózgu. Należą do nich: fenyloalanina, kwas glutaminowy oraz tryptofan. W trakcie wychodzenia z nałogu jedzenia dobra dla ciebie jest fenyloalanina, natomiast tryptofanu i kwasu glutaminowego powinnaś się wystrzegać. W obrębie mózgu fenyloalanina przekształcana jest w tyrozynę, a ta w dopaminę, noradrenalinę, adrenalinę.
Po nich odczujesz znaczną poprawę samopoczucia, zapomnisz o depresji. Fenyloalaninę znajdziesz w produktach bogatych w białka, takich jak mięso, jaja, ryby, sery.

Jeśli twoja dieta dostarcza ci więcej węglowodanów niż białek, bo jest wegetariańska albo "kanapkowa", za dużo tryptofanu przenika do mózgu, wywołując wzrost serotoniny, nadmierny spokój i potrzebę dogadzania sobie. Tryptofan bowiem ma działanie wyciszające. Jest go pełno w serach, soi, kaszy mannie, produktach zbożowych. To dla ciebie potrawy zakazane. Kwas glutaminowy ma działanie podobne do serotoniny. Znajdziesz go w mleku i jego przetworach: z nimi też uważaj.

Odchudzaniu powiedz STOP!

Jeśli masz problem z jedzeniem, zapomnij o katowaniu się dietami odchudzającymi. Stosowanie ich pogłębi twój problem z jedzeniem i nierealistyczny do niego stosunek. Kiedy jesteś na diecie, ciągle byś jadła. Odczuwasz nieustający głód. Twój mózg produkuje mało dopaminy i wysyła ci informację: nakarm mnie! To układ nagrody domaga się ulubionego przez ciebie produktu. Jakby tego było mało, niedoborowa ilość kalorii powoduje niedożywienie mózgu.

Zaczyna w nim dochodzić do zaburzeń w przekazywaniu informacji między neuronami oraz na linii ośrodek głodu i sytości-organizm. W takim stanie tracisz kontrolę nad swoimi potrzebami żywieniowymi. Konsekwencją tego są bardzo częste epizody dojadania w trakcie diety i tycie. Świadczy to o tym, że dietę musisz zacząć od pracy nad sobą.

Samo Zdrowie (04. 2006)

Źródło: http://www.dieta.pl/nowosci/psychologia/uzaleznilam_sie_od_jedzenia-186.html

Dzień 1. Śniadanie 352 kcalII śniadanie 86 kcalLunch 276 kcalPodwieczorek 70 kcalKolacja 304 kcal Dzień 2.Śniadanie 245 kcal
Sałatka z gotowaną wołowiną, 2 płatki chleba chrupkiego (14 g), kawa lub herbata – 1 szklanka (250 ml), mleko 0,5% tłuszczu – 1/2 szklanki (125 ml).II śniadanie 42 kcal
Grapefrut (ok. 150 g), woda mineralna niegazowana (250 g).Lunch 273 kcal
2 cienkie plasterki bułki (30 g) 1/4 pojemnika serka homogenizowanego (50 g), 2 plasterki szynki wołowej (20 g), 1 łyżeczka szczypiorku (1g), szklanka mleka 0,5% tłuszczu (250 ml).Podwieczorek 92 kcal
Jogurt owocowy – 1 pojemnik (150 ml).Kolacja 417 kcal
Szaszłyk z cielęciny, surówka z 1 szklanki posiekanych porów (110g) i 1/3 pojemnika jogurtu (50 ml), 1 gotowany ziemniak (75 g), szklanka świeżego soku marchwiowo-jabłkowego (250 ml).Dzień 3.Śniadanie 330 kcal
Kawa lub herbata, 1/2 kajzerki (25 g), serek waniliowy – 1/2 pojemniczka (100 g), jabłko (małe) ok.100 g, szklanka mleka 0,5% tłuszczu II śniadanie 56 kcal
Kiwi małe (100 g), woda mineralna niegazowana – 1 szklanka (250 ml).Lunch 189 kcal
Cienka kromka chleba razowego (20 g), plaster chudego twarogu (40 g), 2 cienkie plasterki pieczonego schabu (20 g), 6 liści cykorii (30 g), grapefruit (150 g), herbata.Podwieczorek 100 kcal
Banan (mały) – ok. 150 g.Kolacja  483 kcal
Talerz zupy jarzynowej czystej (300 g), 2 średnie gotowane ziemniaki (150 g), 6 łyżek surówki z kiszonej kapusty (150 g), sztuka mięsa – średnia porcja (100 g), woda mineralna niegazowana. Dzień 4. Śniadanie 296 kcal
Kawa lub herbata, mleko 0,5% tłuszczu – 1 szklanka (250 ml), płatki kukurydziane – 1/2 szklanki (15 g), średnia kromka chleba razowego (30 g) cienko posmarowana margaryną (5 g), polędwica z kurczaka – 2 plasterki (20 g), kiełki soi (10 g).II śniadanie 92 kcal
Jogurt owocowy – 1 opakowanie (150 ml).Lunch 121 kcal
Bułka grahamka – 1/2 szt. (25 g), tuńczyk w sosie własnym – 1/2 małej puszki (50 g), sałata – mała główka – 30 g.Podwieczorek 111 kcal
Kiwi – 1 sztuka (70 g), ciastko delicja – 1 sztuka (15 g).Kolacja 466 kcal
Ryż gotowany – 3 łyżki (75 g), kotlet z piersi indyka, smażony bez tłuszczu (100 g), fasolka szparagowa – 2,5 szklanki (160 g), sok wielowarzywny – 1 szklanka (250 ml).Dzień 5. Śniadanie 305 kcal
Kawa lub herbata, 1/2 kajzerki (25 g), serek homogenizowany – 1/4 opakowania (50 g), grapefruit – 1 średni (ok. 250 g), mleko 0,5% tłuszczu – 1 szklanka (250 ml).II śniadanie 92 kcal
Jogurt owocowy – 1 opakowanie (150 ml).Lunch 209 kcal
Bułka – cienka kromka (20 g), tresura psa ryba po grecku – 1 kostka (85 g) i warzywa (ok. 120 g), ogórek zielony – średni (100 g), sok pomidorowy – 1 szklanka (200 ml).Podwieczorek 116 kcal
Jogurt naturalny bez cukru – 1 pojemniczek (150 ml), chleb chrupki – 1 płatek (7 g).Kolacja 414 kcal
Barszcz czerwony – 1 talerz (300 ml), kurczak gotowany – małe udko (150 g), ryż gotowany – 4 łyżki (100 g), kapusta kiszona – 6-7 łyżek (150 g), woda mineralna niegazowana – 1 szklanka (250 g).  Dzień 6. Śniadanie 376 kcalII śniadanie 160 kcal
Pomarańcza (200 g), dwa biszkopty (15 g).Lunch 57 kcal
Kalafior z wody – 1 kawałek (165 g).Podwieczorek 84 kcal
Jabłko – bardzo duże (200 g).

Kolacja 368 kcal
Zupa neapolitańska 1 talerz (300 ml), ziemniaki gotowane – 2 średnie (150 g), ryba smażona (bez tłuszczu) lub pieczona w folii (100 g), ogórek kiszony – 1 średni (100 g), sok wielowarzywny – 1 szklanka (250 ml).

Źródło: http://www.dieta.pl/diety/diety_inne/dieta_dla_pracujacyc-359.html

Jedzenie jest paliwem napędzającym ciało do działania. Może być też oznaką miłości, przyjemnością, pocieszeniem. Jednak dla niektórych bywa udręką, źródłem frustracji albo formą kompensacji niepowodzeń życiowych. Dla innych staje się celem samym w sobie.

Znak naszych czasów

Nie każdy jest w stanie się z tym zmierzyć. Dlatego większość młodych kobiet (w mniejszym stopniu mężczyzn) prędzej czy później decyduje się na kontrolowanie diety. Może się to przejawiać rezygnacją z kalorycznych potraw, ograniczeniem słodyczy lub uprawianiem sportu. Ale może też przybierać formy groźne dla zdrowia – anoreksji, bulimii czy ortoreksji. Skutki tych zaburzeń są nieco inne, ale wspólna jest dla nich chorobliwa koncentracja na jedzeniu. Kontrolowanie diety, planowanie menu, zakupów wypełniają wszystkie myśli chorych. Ich zainteresowania i działania skupiają się prawie zupełnie na tej jednej sferze życia.Recepta na szczęście
Najbardziej podatne na rozwój tych chorób są osoby młode, bo ich osobowość dopiero się kształtuje. Mają silną potrzebę określenia własnej tożsamości. Pod wpływem presji otoczenia może się to sprowadzić do kształtowania własnej sylwetki. Także wybory współczesnej kultury między swobodą a przymusem rodzą poczucie zagubienia i trudność identyfikacji. Młodzi ludzie widzą, że świat steruje gustami, narzuca styl życia. Dlatego szukają strefy, nad którą mogliby panować. Tą strefą może być właśnie jedzenie.Lęk przed kobiecością

Wiele dziewcząt ma problem z zaakceptowaniem zmian, jakie zachodzą w ich ciele w okresie dojrzewania płciowego. Wtedy kształty dziecięce zmieniają się w kobiece, co wiąże się z przybieraniem na wadze. To budzi obawę. Niektóre dziewczęta właśnie wtedy zaczynają kontrolować dietę – daje im to poczucie władzy nad zmianami organizmu. Np. anorektyczki panicznie boją się okresu dojrzewania, zaprzeczają swojej seksualności i temu, że z dziewczynki wyrasta kobieta. Głodzą się, gdyż chcą z powrotem przyjąć postać dziecka, bo ten stan jest im znany, bezpieczny.

Zmieniająca się figura bywa przyczyną kompleksów lub obwiniania się o niepowodzenia uczuciowe czy szkolne. Dziewczyny, u których dochodzi do zaburzeń odżywiania, zwykle obawiają się także dojrzałości psychicznej – ujawnia się to m.in. w reakcji na nowe doświadczenia (np. podjęcie nauki w nowej szkole).

Głód uczuć i wpływ rodziny
Dziecko często staje się nosicielem naszych niezrealizowanych sukcesów i ambicji. Lokujemy w nim oczekiwania, którym nie zawsze potrafi sprostać. Wtedy nie czuje się wystarczająco dobre, a to może być powodem zaburzeń odżywiania. Sprzyjają im też konflikty w rodzinie – nieraz na pierwszy rzut oka niezauważalne. W rodzinach anorektycznych znamienne jest usidlenie, czyli zatarcie granic indywidualności i autonomii. Domownicy są zazwyczaj bardzo do siebie przywiązani, równocześnie jednak nie potrafią się ze sobą porozumieć. Rodzice często stawiają wygórowane oczekiwania wobec dzieci. Ich nadopiekuńczość, a co za tym idzie – kontrola, narusza poczucie prywatności dziecka. Jedzenie staje się więc jedyną sferą, w której dziecko może się zbuntować. To daje mu poczucie, że ma nad czymś tanie podręczniki rzeczywistą kontrolę, że coś od niego zależy.

Trzy portrety psyhologiczne
Bulimiczki też często myślą o sobie z lekceważeniem, nawet pogardą. Prócz niskiej samooceny, bezradności charakteryzuje je niestabilność emocjonalna przejawiająca się ogólnym niepokojem, impulsywnością, popadaniem w stany przygnębienia. Bulimiczki zwykle są bardzo towarzyskie, potrafią bez reszty angażować się w działalność społeczną, sport czy naukę, ale gdy odniosą jakieś niepowodzenie, czują, jakby utraciły wszystko. Dotkliwe przeżywanie każdej porażki i skłonność do gwałtownych zmian nastroju mogą prowadzić do prób samobójczych. Bulimiczki mają też tendencje do uzależnień, np. od alkoholu, leków.
Osobowość cierpiących na ortoreksję zbliżona jest do osobowości anorektyczek. Są perfekcjonistami, czują się też w jakiś sposób wyjątkowi. Mają często sztywną strukturę osobowości, ściśle realizują wyznaczone cele. Nie zaliczają się do osób towarzyskich, są raczej skoncentrowani na sobie.Aneta Grabowska
konsultacja: Anna Śliwińska
Zdrowie
Źródło: http://www.dieta.pl/nowosci/psychologia/zabojcze_dazenie_do_idealu-510.html

Potrzebujesz niewiele tego pierwiastka. Codzienna jego dawka to 300–400 mg. Jeśli jednak jej wychowanie psa nie dostarczasz organizmowi, zaczyna szwankować zdrowie. Tracisz apetyt, miewasz nudności, biegunki. Mięśnie słabną, drgają powieki, łapią cię skurcze mięśni łydek. Czasami dokuczają ci kołatanie serca, bezsenność. Stajesz się nerwowa, kłótliwa, mniej odporna na infekcje. Najczęstszą przyczyną niedoboru magnezu jest dieta bogata w produkty mocno przetworzone, które zawierają niewiele tego minerału. Kolejne powody to stres, intensywna praca, ćwiczenia fizyczne, które zwiększają zużycie tego pierwiastka przez organizm. Natomiast kawa, alkohol, środki odwadniające wypłukują z niego magnez. Warto też pamiętać, że jego wydalanie zwiększają również słodycze, natomiast dieta bogata w tłuszcze zmniejsza wchłanianie. Bez magnezu nie ma życia, bo pomaga uwalniać z białek, węglowodanów i tłuszczów energię. Bez niej żaden narząd nie będzie pracował. Minerał ten spełnia jednak także inne ważne funkcje w organizmie.

CHRONI SERCE Zaobserwowano, że na terenach, na których ludzie piją tzw. twardą wodę bogatą w magnez, rzadziej występują choroby układu krążenia. Dzieje się tak nie bez powodu. Magnez zapobiega bowiem odkładaniu się cholesterolu w naczyniach krwionośnych, tworzeniu się w nich zakrzepów. Ponadto rozkurcza je, obniżając w ten sposób ciśnienie i zapewnia większy dopływ natlenionej krwi do serca. Wreszcie wpływa na rytmiczną pracę mięśnia sercowego.

KOI NERWY Minerał ten niezbędny jest do przesyłania impulsów nerwowych oraz do dostarczania układowi nerwowemu, zwłaszcza mózgowi, odpowiedniej dawki energii. Wpływa więc na szybkość myślenia, a także na równowagę psychiczną. Przy niedoborze magnezu stajesz się nadpobudliwa, agresywna, masz kłopoty z koncentracją.

WZMACNIA MIĘŚNIE Wapń powoduje ich skurcz, a magnez rozkurcz. Jeśli istnieje równowaga pomiędzy tymi pierwiastkami, mięśnie zachowują właściwe napięcie i moc. Gdy magnezu będzie za mało, staną się słabsze, zaczną ci dokuczać skurcze łydek, drżenie powiek.

BUDUJE KOŚCI I ZĘBY Stanowi ich ważny składnik. Kiedy magnezu zaczyna brakować, organizm podbiera go kościom i zębom, żeby dostarczyć ważnym narządom, choćby sercu. A wówczas kości i zęby słabną.

ŁAGODZI PMS Magnez zapobiega niektórym objawom zespołu napięcia przedmiesiączkowego: bólom i zawrotom głowy, apetytowi na słodycze, wahaniom nastroju.

TAM GO ZNAJDZIESZ

Magnez znajdziesz w wielu produktach, jednak nie wszystkie są równie wartościowe. Sporo go zawiera np. pieczywo z ziarnami zbóż, razowe lub typu graham, mało zaś biały chleb i bułeczki maślane. Bogate w ten pierwiastek są także brązowy ryż i grube kasze, np. gryczana. Jedna jej porcja pokrywa dzienne zapotrzebowanie na magnez. Dużo magnezu jest w takich smakołykach jak orzechy, migdały, czekolada, zwłaszcza gorzka, i kakao. Dobrym źródłem tego minerału są też zielone części warzyw, np. fasolka szparagowa, szpinak, a także owoce morza (np. krewetki), banany oraz wody do picia bogate w ten minerał.

Naj nr 36/2008

Źródło: http://www.dieta.pl/nowosci/zdrowie/magnez_przyciaga_spokoj-347.html

- Nie mam czasu rano jeść śniadania – mówi Adam Olewski, który woli dłużej pospać, niż szykować sobie kanapki. – W pracy piję kawę, czasem do kawy batona, ale często nic nie jem.
Żona Adama – Kinga, także nie jada śniadań, bo – jak mówi – odchudza się, więc nie musi. Dlatego obydwoje mogą 15 minut dłużej pospać i nie sprzeczają się, kto rano zrobi kanapki.

Kawa to za mało

Śniadanie uzupełnia składniki odżywcze, które organizm wykorzystał w czasie kilkugodzinnej przerwy nocnej. Od niego zależą nasze siły fizyczne i stan psychiczny przed południem. Kawa lub herbata i kromka chleba z masłem, dżemem czy plasterkiem wędliny zjedzone w pośpiechu i obawie przed spóźnieniem, nie zaspokoją potrzeb wielogodzinnego wysiłku organizmu. Często w pracy, na wykładach jesteśmy zmęczeni, rozdrażnieni właśnie dlatego, że rano nie naładowaliśmy się energią z pożywienia.

Wieczorem jesz – tyjesz
Pożywne, dobrze skomponowane śniadanie sprawia, że stężenie cukru we krwi wzrasta stopniowo i przez dłuższy czas utrzymuje się na tym samym poziomie.

- Tłuszcze i węglowodany dobrze spalane są rano, a wieczorem organizm je magazynuje. Dlatego też wysokokalorycznych potraw nie powinno się jadać po południu, bo wtedy tuczą. Do godziny 16 należy zjeść 70 proc. posiłków – wyjaśnia Danuta Podstawka, dietetyczka.
Osoby odchudzające się nie powinny rezygnować ze śniadania, bo ta poranna energia zostanie od razu zużyta, a nie zmagazynowana.

Rozmaitość na stole

Wartość energetyczna pierwszego śniadania może być większa, bo nadmiar energii zostanie wykorzystany w ciągu dnia.
W talizmany menu powinno być trochę nieskokalorycznych tłuszczów i białko – nabiał, mięso, ryba – które wpływa na odbudowę organizmu.

Dziecko musi zjeść
- Jeśli dorośli nie mają czasu dla siebie przygotować posiłku, to powinni zadbać o to, żeby takie śniadanie zrobić dzieciom – przypomina Renata PostawskaChawryło z Praktyki Lekarza Rodzinnego Vita-Med. w Lublinie. – Pierwsze śniadanie dziecka powinno być tak skomponowane, aby zapewnić organizmowi potrzebną na kilka godzin dawkę energii, witamin i mikroelementów.

EKSPERT SUGERUJE

Jak nie pierwsze, to przynajmniej drugie

Renata Postawska -Chawryło lekarz z Praktyki Lekarza Rodzinnego Vita-Med w Lublinie :
Najważniejsze jest regularne spożywanie trzech posiłków dziennie. Jednak coraz rzadziej dzieci i nastolatki jedzą w domu pierwsze śniadanie. Albo zaśpią i się spieszą, albo mają dolegliwości związane ze stresem lub się odchudzają. Dlatego zadbajmy przynajmniej o drugie śniadanie. Staje się ono bardzo ważne. W żadnym razie nie powinny to być słodycze, które oszukują głód na krótką metę, a później wręcz pobudzają ośrodek głodu.

Zarówno dziecko, jak i głodna osoba dorosła zacznie odczuwać senność, brak koncentracji, rozdrażnienie. Uzupełnienie kalorii, zastrzyk energetyczny jest niezwykle ważny.

Moja propozycja to:
* wapń, białko, witaminy A i D – biały ser, jogurt, mleko na pierwsze śniadanie
* błonnik, witamina B, węglowodany – pieczywo pełnoziarniste na kanapkę
* witaminy, składniki mineralne, potas, węglowodany – owoce, soki, pomidor, papryka dodane do kanapki oraz jako sok warzywny, owocowy dodany do śniadania.

Maria Kolesiewicz
Dziennik Wschodni.

Źródło: http://www.dieta.pl/nowosci/zdrowie/bez_sniadania_nie_wychodz_z_domu-415.html

Co robić, żeby widzieć lepiej

• Podczas pisania, czytania, a zwłaszcza pracy przy komputerze rób przerwy, daj odpocząć oczom. Zamknij je, zasłoń przymknięte dłońmi. Oczy lubią ciepło i ciemność. Raz na jakiś czas wstań od biurka, podejdź do okna, wyjrzyj na zewnątrz, przenieś wzrok na drzewa, dachy domów aż po horyzont. Nawet jeśli jesteś krótkowzroczny poobserwuj oddalające się przedmioty.

• Czytając, pisząc, siedząc przed komputerem zmuszasz mięśnie oczu do patrzenia blisko, a więc do bardzo męczącej pracy. Żeby widzieć wyraźnie z bliska, oko musi wykonać pewne czynności. Gałki muszą się ustawić do wewnątrz, źrenice muszą się zwężyć, soczewka musi wykonać ruch akomodacyjny. To nie jest fizjologiczne położenie oczu. Czytając z bliska dochodzi do napięcia mięśni przyśrodkowych, a to wysiłek, przy którym karty tarota narząd wzroku ma prawo „zastrajkować”.

•  Pamiętaj, tradycyjna żarówka – mniej szkodzi niż lampa jarzeniowa.

Polska Gazeta Krakowska

Źródło: http://www.dieta.pl/nowosci/zdrowie/dieta_dobra_dla_oczu-643.html

Nie możmy zapominać o ruchu, który spala tłuszcz, np. bieganie, aerobik, pływanie, jazda na rowerze, rolkach, ćwiczenia na nogi. Aktywnośc fizyczna powinna sprawiać przyjemnośc, aby jak najdłużej wyrtwać w postanowieniu o regularnych ćwiczeniach.
TRWA: 7 do 21 dni.
ODCHUDZA: do 1,5 kg przez 7 dni.
MOŻNA JĄ POWTARZAĆ: gdy mamy za dużo w biodrach.
POLECANA: wszystkim zdrowym, dorosłym osobom ze skłonnością do otyłości lub otyłością w dolnych częściach ciała.
NIEWSKAZANA DLA: dzieci, kobiet ciężarnych i karmiących, osób z otyłością brzuszną.
SZCZEGÓLNIE BOGATA W: witaminy z grupy B, witaminy C, A, E, D, potas, białko oraz błonnik.
DZIENNA DAWKA KALORII: około 1000.

JADŁOSPIS:

DZIEŃ 1.

ŚNIADANIE 245 kcal
Omlet z jednego jajka, mąki razowej, 100 g papryki zielonej, 50 g brokułów, 50 g cebuli i 50 g gotowanego kurczaka, szklanka herbaty zielonej bez cukru.

II ŚNIADANIE 100 kcal
Szklanka soku z buraków.
 
OBIAD 380 kcal
Tuńczyk grillowany z salsą brzoskwiniową, ziemniaki gotowane (100 g), szklanka herbaty z liści koniczyny bez cukru.

PODWIECZOREK 120 kcal
Sałatka grecka (100 g), szklanka herbaty z liści koniczyny bez cukru.

KOLACJA 200 kcal
Danie pomidorowe, szklanka wody mineralnej niegazowanej.
 

DZIEŃ 2.
ŚNIADANIE 270 kcal
Sałatka z roszponki, szklanka herbaty z liści koniczyny bez cukru.

II ŚNIADANIE 100 kcal
Szklanka soku z marchwi i selera korzeniowego.
 
OBIAD 355 kcal
Szaszłyki z cukinii i pomidorów, cykoria z oliwą (100 g), szklanka herbaty z cytryną bez cukru.

PODWIECZOREK 125 kcal
Warzywa smażone, szklanka herbaty zielonej bez cukru.

KOLACJA 200 kcal
Paszteciki karty tarota łososiowe, szklanka wody mineralnej.

 
DZIEŃ 3.

ŚNIADANIE 260 kcal
Jajecznica z dwóch jajek, 100 g pomidora, 100 g pieczarek, 50 g cebuli smażone na 1/2 łyżeczki oliwy, kromka chleba chrupkiego żytniego, szklanka herbaty z liści koniczyny bez cukru.

II ŚNIADANIE 85 kcal
15 g orzeszków ziemnych, szklanka wody mineralnej niegazowanej.
 
OBIAD 353 kcal
Sałatka z kurczaka, makaronu i ogórka, szklanka herbaty owocowej bez cukru.

PODWIECZOREK 80 kcal
50 g awokado, szklanka wody mineralnej niegazowanej z cytryną.

KOLACJA 210 kcal
Soczewica z oliwą czosnkową, szklanka herbaty z liści malin bez cukru.

DZIEŃ 4.

ŚNIADANIE 265 kcal
Dwie kromki chleba żytniego z dwoma liśćmi sałaty i dwoma plasterkami chudej szynki wieprzowej, pomidor (100 g), kiełki sojowe (10 g), szklanka herbaty z liści malin bez cukru.

II ŚNIADANIE 80 kcal
Kisiel jagodowy (150 ml). 

OBIAD 370 kcal
Kurczak w winie, sałata zielona skropiona sokiem z cytryny (100 g), szklanka herbaty zielonej bez cukru.
PODWIECZOREK 105 kcal
Szklanka soku z marchwi i jabłka.

KOLACJA 210 kcal
Talerz zupy warzywnej, szklanka herbaty z liści malin bez cukru.
 

DZIEŃ 5. 

ŚNIADANIE 250 kcal
Dwie kromki chleba żytniego posmarowane niskokaloryczną margaryną z pastą z selera, szklanka herbaty z cytryną bez cukru.

II ŚNIADANIE 120 kcal
Kromka chleba chrupkiego posmarowana niskokaloryczną margaryną z plasterkiem kiełbasy krakowskiej, poł papryki czerownej, szklanka herbaty owocowej bez cukru.

OBIAD 380 kcal
Naleśniki z owocami (mrożonymi), szklanka herbaty miętowej bez cukru.

PODWIECZOREK 120 kcal
Kromka chleba chrupkiego żytniego z gotowaną piersią z kurczaka bez skóry, kilka liści sałaty, szklanka wody mineralnej.

KOLACJA 180 kcal
Surówka z pora, kromka chleba wielozbożowego, szklanka herbaty bez cukru.

DZIEŃ 6.

ŚNIADANIE 250 kcal
Kurczak w galarecie (100 g), kromka chleba chrupkiego żytniego, ogórek kiszony (2 szt.), szklanka herbaty z cytryną bez cukru.

II ŚNIADANIE 85 kcal
15 g migdałów, szklanka wody mineralnej niegazowanej.

OBIAD 370 kcal
Gulasz rybny, kasza gryczana (20 g – waga suchej), szklanka herbaty z jasnoty białej.

PODWIECZOREK 90 kcal
250 g żółtego melona.

KOLACJA 220 kcal
Sałatka ziemniaczana, szklanka herbaty z liści malin bez cukru.

 
(maja)
Źródło: http://www.dieta.pl/diety/z_limitem_kalorycznym/dieta_1000_kcal_wspomagajaca_chudn-457.html

Oparta jest na owocach i warzywach, dostarcza witamin z grupy B, witamin C, A, E, potasu, magnezu, żelaza, białka i błonnika. Można ją stosować 10-30 dni, powtarzając codzienne menu, w którym ważne jest także picie 2 litrów płynów. Dieta polecana jest osobom dorosłym.

DZIEŃ 1.

ŚNIADANIE 359 kcal
Minipizza, szklanka zielonej herbaty bez cukru.

II ŚNIADANIE 95 kcal
Banan (100 g), woda mineralna.

OBIAD 436 kcal
Kaczka pieczona z morelami i jabłkami, ryż gotowany na sypko (30 g – waga suchego), sałata skropiona sokiem z cytryny (100 g), szklanka herbaty owocowej bez cukru.

PODWIECZOREK 112 kcal
Kanapka z kromki chleba pełnoziarnistego chrupkiego posmarowana niskokaloryczną margaryną z plasterkiem szynki wieprzowej, ogórek konserwowy (100 g), szklanka herbaty z cytryną bez cukru.

KOLACJA 244 kcal
Fuga bananowa, szklanka kawy zbożowej bez cukru.

DZIEŃ 2.

ŚNIADANIE 300 kcal
Szaszłyk z tofu i owoców, szklanka herbaty zielonej bez cukru.

II ŚNIADANIE 102 kcal
Kanapka z kromki chleba pełnoziarnistego posmarowana wróżki niskokaloryczną margaryną z liściem sałaty, plasterkiem szynki z indyka i pomidorem (100 g), szklanka herbaty z cytryną bez cukru.

OBIAD 426 kcal
Pikantna fasolka, szklanka zielonej herbaty bez cukru.

PODWIECZOREK 100 kcal
Szklanka soku pomarańczowego.

KOLACJA 265 kcal
Kokosowa sałatka z kuskusem, szklanka herbaty z cytryną bez cukru.

DZIEŃ 3.

ŚNIADANIE 290 kcal
Tost z kurczakiem, szklanka herbaty owocowej bez cukru.

II ŚNIADANIE 99 kcal
Jogurt naturalny bez cukru (150 ml).

OBIAD 440 kcal
Sznycle z sałatką pieczarkową, szklanka herbaty zielonej bez cukru.

PODWIECZOREK 100 kcal
Szklanka soku grejpfrutowego.

KOLACJA 259 kcal
Szpinakowe naleśniki z krabem, szklanka herbaty z cytryną bez cukru.

DZIEŃ 4.

ŚNIADANIE 300 kcal
Śliwki zapiekane pod kruszonką, szklanka kawy zbożowej bez cukru.

II ŚNIADANIE 115 kcal
Kromka chleba pełnoziarnistego posmarowana niskokaloryczną margaryną z liściem sałaty i plasterkiem polędwicy z indyka, ogórek zielony (100 g), szklanka herbaty z cytryną bez cukru.

OBIAD 411 kcal
Pieczony ziemniak, brokuły gotowane (150 g), szklanka zielonej herbaty bez cukru.

PODWIECZOREK 128 kcal
Budyń waniliowy (150 ml), jeden herbatnik pełnoziarnisty.

KOLACJA 256 kcal
Polędwica z papryką i salsą pomidorową, kromka chleba pełnoziarnistego chrupkiego, szklanka herbaty z cytryną bez cukru.

DZIEŃ 5.

ŚNIADANIE 317 kcal
Racuchy, szklanka kawy zbożowej bez cukru.

II ŚNIADANIE 116 kcal
Kanapka z kromki chleba petnoziarnistego chrupkiego posmarowana niskokaloryczną margaryną z liściem sałaty pekińskiej, plasterkiem kiełbasy szynkowej, pomidor (100 g), szklanka herbaty z cytryną bez cukru.

OBIAD 428 kcal
Paszteciki ze słodkich ziemniaków i pora, chrzan z jabłkiem (100 g), szklanka zielonej herbaty bez cukru.

PODWIECZOREK 160 kcal
Awokado (100 g), szklanka wody mineralnej niegazowanej.

KOLACJA 201 kcal
Pietruszkowa pasta z kurczaka i szynki, kromka chleba pełnoziarnistego posmarowana niskokaloryczną margaryną, szklanka herbaty z cytryną bez cukru.

Marta Kozłowska, dietetyczka

Diety i ruch w chorobach (3/2006)

Źródło: http://www.dieta.pl/diety/z_limitem_kalorycznym/dieta_1200_kcal_minus_2_kg_w_10-453.html